EV-VII

Yiyecek ve giyecek kadar hayati önemi olan, ihtiyaç evin tarih boyunca geçirdigi degisikligi ülkelere göre en basit sekliyle sizlere aktarmaya çalistim. Evler ile esyalarin arasindaki baglardan bahsettik. Günümüzdeki yeniliklere ve degisik yasam ortamlarina yetisemez olduk. Gün geçmiyor ki bir degisiklik bir yenilik olnasin. Bütün bunlarin yaninda ortak bir sey var oda her ülkenin gelenek ve göreneklerine göre evlerinin yapimi vede idaresidir. Halen yurdumuzda çalismayan ev hanimlari vardir. Onlar saygimizin özü olarak ev idaresini paylasmis olan analarimiz, karilarimizdir. Her seyimizi paylastigimiz insan. Buradan ev idaresine çikmak istiyorum
EV IDARESI Evin yapilisi, dösenisi, içindeki esya, ev islerini ya kolaylastirilir, ya da zorlastirilir. Evi tiklim tiklim antika veya kullanilmayan esyalarla dolu olan bir evin kadininin ömrü temizlik yapmakla geçer. On kisilik bir aile üç odaya sikisirsa, o evin kadini ne is yapacagini bile sasirir evin kullanisli olmayisi ayri bir sorun olup ev islerinin bitmedigini görürsünüz. Büyük rahatsizlik yapar.
Ev idaresi sanildigi kadar kolay bir is degildir. Evvelce vede biraz da olsa anneler kizlarina kendi bildikleri gibi ev islerini, ev idaresini ögretmeye çalisirlar. Yeni evlenen ge nç kizlar da, annelerinden gördükleri gibi aynen bu isi yürütmekteydiler. Halen biraz yine eskisi gibi gitmektedir. Bu gün ise ev idaresi artik bir bilim. Sayilmaktadir. Gerek yurdumuzda gerekse diger ülkelerde artik kizlara ev idaresi dersi verilmektedir. Hatta anne ve baba olmanin yükümlülüklerini, iyi bir aile olmanin geregini dersler halinde ögretilmesi bilimsellesiyor. Aynca,yalniz ev kadini yetistiren özel okullar da var. Egitim enstitülerinde yarinin anneleri ne ev isleri, yemek pisirmek, dikis dikmek, is islemek, çocuk bakmak, hatta pasta yapmayi bile ögretiyorlar. Eskiden ev kadinligi mecburi yapilan bir isti. Bu gün ise mutlu olmak, için bir meslek haline gelmis bulunuyor.
Ev kadininin ev idaresinde dikkat edecegi baslica konulari, erkegin de bilecegi bir sekilde söyle siralamak mümkündür.
a)Ev halkina yetecek miktarda ve nitelikte yiyecekler hazirlamak.
b )Evirt bakimi ve te mizligi.
c )Ev halkinin giyecek esyasinin bakimi, temizligi (çamasir).
d )Ev halkinin bakim, temizligi ile çocuklarin bakimlari.
e )lsitma, su, isiklandirma gibi ihtiyaçlarin saglanmasi.
f )Ev bütçesinin denetimi.
g )Ev islerine yardim edecek kisilerin bulunmasi, bunlarin idaresi.
h )Yiyecek, giyecek denetimi ile esyanin alimlari.
i ) Baska ailelerle iliski kurmak.
i )Ev halkinin ve konuklarinin çesitli isteklerini saglamaya hazirlikli olmak. Bu denli zorluklar içinde olan ev kadinina erkegininde fiilen yardim etmesi gerekir. Zira eslerin çalismalari halinde mecburi yet vardir. Baska mesleklerden fazla ve zor taraflarida vardir.
Ev halkinin mutlulugu ev kadininin basarisina, çalismasina ve bilgi gücüne baglidir. Ev kadini islerini belli bir programa uyarak yaparsa, zorluk çekmez. Eglenceye, dinlenmeye daha bol zaman ayirmak firsatini bulur. Zira buna çok ihtiyaç duyar. Ev kadini, her gün günlük yapilacak islerin, listelerini hazirlar, haftanin belli günlerinde yapilacak islerini ayarlar. Bir güne asiri is yüklemek bos yere zaman kaybetmekle vücut rahatsizligi yapar. Bu da ailenin mutlulugunu bozmaktadir.
Ev idaresi her ülkenin ev alanlarina, gelenek ve göreneklerine, ekonomisine, endüstri durumuna göre degisir. Sanayilesmis ülkelerde ev isleri zordur. Çünkü kadin islerinin çogunu kendisinin yapmasi zorundadir. Yine sanayilesmis ülkelerde evler artik küçük fabrikalar haline geldi. Her isi gören ev aletleride icat edildi. Kadina sadece bu aletleri isi isletmek kalmistir. Kaldiki simdinin esleri birbirine (zamana uyuyorsa) yardim ediyorlar. Çok iyi birde sloganlari var. " Hayat müsterektir" Sanayilesmis, ülkelerde, ev islerine yardimci olacak isçiler bulmak çok zordur. Zira kadinlar fabrikalarda çalismayi tercih ediyorlar. Geri kalmis ülkelerde ise bunun tersini görürsünüz.
Yedi sayidir dilimizin döndügü bulabildigimiz bilgileri bu konuda size anlatmaya çalistik. Bu yazilari size yazdiktan sonra elime geçen bir bibliyografya, bu konuda çok eser var oldugunu yazmaktadir. Dogrusu bunlari aramaya zamaniniz varsa, bakin iyi olacaktir. Bir baska konu ve bir baska konukta, sizleri ilgilendiren her seyden yazmaya devam edecegiz.Bana yazabilir,ulasabilirsiniz memnun olurum.
Hosça kalin.
Mutlu olun.

mustafaermis@gazetetrakya.com