KARAMAN'DA BİSKÜVİ FABRİKASI ÇOKTUR

Karaman İstasyon Parkı’nda 12 Mayıs 2016 günü emekli Ziraat Bankası Müdürü Mustafa Akın'la Karaman'ı konuştuk. MUSTAFA AKIN: "Kazım Karabekir ilçesi eski Ziraat Bankası Müdürüydüm. Şimdi emekliyim. Karaman’da bisküvi fabrikası çoktur. Bifa, Hazal, Anı, Şimşek, Karsa, Saray bisküvi fabrikaları var. Duru Bulgur fabrikası pek çok ülkeye ihracat yapıyor. Üreten tarım şehrine örneklerden birisi Karaman'dır. Modern çikolata fabrikası var. Karaman’da Ülker’in İçim süt fabrikası var. Karaman'daki elma bahçelerinde yetiştirilen elma Türkiye rekoltesinde önemli bir yere sahiptir. Fasulye sırığı gibi elma fidanları 1,5 yılda elma veriyor.
Elma bahçelerinde tente Em9'larda bulunuyor. Klasik eski elma ağaçlarında yetişen elmanın tadı bir başkadır. Aroma meyve suyu fabrikasında meyvenin konsantresi yapılır. Bursa'ya gönderilir. Bursa'da şişelenir. Karaman'ı tanıtmalıyız" dedi.
Kırklareli Öğretmenevi’nde tanıştığım SSK müfettişi Mehmet Ural beyefendi bir insandır. Onun Karaman'lı olduğunu öğrenince ona Karaman'dan bahsetmiştim. Kırklareli'ndeki Demirtaş, Yayla, Kırkşehit'lerdeki eski evleri, tarihi yerleri beraber bir akşamüstü gezmiştik. Fatih Sultan Mehmet Karamanoğlu beyliğini 1466'da yıkıp, halkını Rumeli'ye Kıbrıs'a gönderdiğini söylemiştim. 2015 yılında kızımı ziyaret edip demlenmiş Karaman Gezi Notları’nı yerel basında yazmıştım. Bu sene de 12-19 Mayıs 2016 tarihlerinde Karaman'daydım. Yerel gazeteye dört köşe yazısı yazdım.
Karaman'da öğretmenlik yapan kızım sayesinde Karaman'la ilgili yazılar yazmam yarınlara kalacak gözlem, araştırma yazılarıdır. 13 Mayıs 2016 Türk Dil bayramı kutlamaları Karaman'da güzel geçti. Güzel Anadolu'm tarihten seslenir gibidir.
Sevginin yeşerdiği, insanlığın kök saldığı bir dünyada hayat vardır. Anadolu'muz, Trakya'mız, yurdumuzun en güzel yerleri olup bütün Anadolu'yu, Trakya'yı gezdiğim gibi gezmek isterim. Türkiye’m dünyaya bedel eşsiz bir memlekettir.
Karaman'da ikinci İstasyon Caddesi Meydanı’nda Karamanlı büyük Türk denizcisi Piri Reis'in muhteşem bir heykeli vardır. Piri Reis'in sağ kolu göğsünde olup sol elinde bir parşömen kâğıt var. Heykeli TANKUT ÖKTEM yapmış. Piri Reis heykelinin yanında ateşe hazır bir top var. Piri Reis'in kuşağında kama (hançer) bulunuyor. Heykelin etrafına çiçekler ekilmiş. Piri Reis'in haritaları önemlidir. Bir bilim adamı, coğrafyacıdır kaptan Piri Reis. Caddenin bir köşesinde "Bir zamanlar Karaman fotoğrafları" panolara asılmış. Karaman'da serçelerin neşesine bayılırım. Yemyeşil ağaçlı, bahçeli evleri severim.
Ne demiş Şair: "Yaşamak bir ağaç gibi tek ve hür ve bir orman gibi kardeşçesine bu hasret bizim" insancıl şiirleri severim. Çarşıda Gazi Paşa Bedesteni, Sarraflar çarşısı, ayakkabıcılar çarşısı gibi yerlerde gezindim. Arzum çayevinde çay içip halkla sohbet ettim. Yaşlı bir amca: "Karaman bir mola verilecek tarihi bir şehirdir" demişti. Dikbasan camii 1436. "Şimden geru hiçbir yerde, mecliste seyranda Türk dilinden başka söz söylemesinler." (Karamanoğlu Mehmet Bey 13 Mayıs 1277) Mümine Hatun Özel Hastanesi. Nimet pide fırınında kahvaltı pidesi üç lira. Otlu peynirli, kıymalı, ciğerli pideler ayranla iyi gidiyor. Kuğulu parkta ahşap mekânlara oturup pideni ye.
Etli ekmek dört liraydı. Trakya'da Karaman soyadlı pek çok arkadaşım vardır. Toros pekmezli Ermenek helvadan satın aldım. Bamyalar dizilmiş uzun iplere esnaflar efendi insanlar. Konfeksiyoncular çarşısı. Helvacılar sokağı Aktekke cami bahçesindeki bankta oturan Karamanlı ağalarla sohbet ettim. İnsanlar bizim insanımızdır.