KURBAN BAYRAMI GÜNÜ NOTLARI

24.09.2015 Kurban Bayramı'nın birinci günü Kırklareli METKO'da emekli öğretmenlerle bayramlaştık. Bir öğretmen arkadaş: "Eskiden bir futbol topumuz yoktu. Kimde lastik bir top varsa onu beklerdik, topu getirse de top oynasak. Bir bisikletimiz yoktu. Şimdi her şey var. Şimdi çok kanallı renkli televizyonları seyrediyoruz. Özelleştirmelerle toplumun sosyal yapısı değişti. İşe girmeler zorlaştı. Gençler KPSS sınavlarıyla işe girmeye çalışıyorlar" dedi. Emekli öğretmen Şevki Türkoğlu: "Osman dedem anlatırdı. 93 Harbinden sonra yedi sekiz aile Bulgaristan Eski Zagra'dan Edirne'ye oradan da Kırklareli'nin Ürünlü köyüne gelmişler. Köyün eski adı Kızılca'dır. 1952 yılında Demokrat Parti zamanında köy isimleri değiştirildi. 91 yaşındayım 1924 doğumluyum. Eski Zagra'dan bir çuval kızılca getiren arkadaş kızılca buğdayını ekmiş. Çok güzel bir buğdaydır kızılca ekini. Köyün adını Kızılca koymuşlar. Ekmeği güzel olur" dedi. Emekli Öğretmen İbrahim Tanman: "İnece'de Fen Bilgisi öğretmeni olarak çocukları eğiterek, dersimizi en güzel bir şekilde anlattık. Okul müdürüydüm.1974-1975 öğretim yılıydı. Eski öğrencilerim memur oldular. Hala onlarla konuşuruz, görüşürüz. Okul Aile Birliği Toplantılarına katılan velilerle okulun sorunlarını konuşurduk. Okulun bir telefonu yoktu. Senin kayınpederin Faik Vardar okula bir telefon hattı kendi imkânlarıyla çekmişti. Öğrenciye iyi davranırdık"dedi. İbrahim Tanman güzel bir kuşburnu kompostosu yapmış. Öğretmen arkadaşlara ikram etti. Kırlardaki Güvemden marmelat yapanlar var. Kuşburnu C vitamini deposuymuş. Güvem her şeye iyi gelen bir kır meyvesidir. METKO'da bayramlaşmaya Ersin Madenci, Zaim Keçici, Selahattin Demiraco, İbrahim Kolcular, Andonson Ahmet Çetin, Şevki Türkoğlu, İbrahim Tanman, Necati Koyuncu geldi. Emekli öğretmenlerden gelemeyenler telefonla bayramlarımızı kutladılar. Zihni Sezer'in esprilerini aradık kulağını çınlattık. Emekli öğretmen Ömer Yazıcı ağabey eski ramazan ve kurban bayramlarında anılarını anlatırdı. Onu rahmetle andık.
Bu sene her taraf kuşburnuymuş. Mahya tepe eteklerindeki eski bağlar işlenmiyor. Kuşburnu, güvem kır meyveleridir. Marmelatları güzel oluyor.
Kurban Bayramı'nda kurbanlar kesiliyor. Konu komşuya, hısım akrabaya dağıtanlar oluyor. Yoksulun et yediği, karnının doyurulduğu günler geleneksel ve tarihsel boyutlardadır. Çocukluğumuzdaki bayramlar anılarda kaldı. Bahçeli eski evlerde kurbanlar kesilirdi. Dinlendirilmiş et yenecek ettir. Et fiyatlarının yüksekliği sonucunda köfte fiyatlarına da etki yaptı. Kırklareli kasaplar çarşısındaki lokantalarda köftenin porsiyonu 13 lira oldu. Saygının, sevginin, komşuluğun, akrabalığın olduğu, bayram harçlıkları aldığımız eski günleri özlüyoruz. Bayramın birinci günü öğle saatlerinde yağmur başladı. Arife günü Kırklareli'nde yağmurlu geçti. Çocukluğunda sabahleyin bayram namazından sonra çorba içilir. Büryan (Etli pilav) yenir. Tatlıya geçilirdi. Kadayıf, revani gelenekseldi. Sütlaç, zerde, börekler de yapılırdı. Tarhana çorbası Türk'ün sofrasının en güzel kıymetli yemeği idi.