Slow Food Trakya “Gıdanın Geleceği” toplantısına katıldı

Slow Food Genel Direktörü Paolo Di Croce ve Balkanlar, Türkiye ve Orta Doğu sorumlusu Michele Rumiz Türkiye’ye geldi. Slow Food Türkiye Toplantısı için Şile'de yapılan çalışmaya Slow Food Trakya adına Convivium Lideri Öğr. Gör. Ali Çakır, Slow Food yönetim kurulu üyeleri Emre Beji, Öğr. Gör. Gülay Çakır ve Ayşe Beji katıldı. Öğr. Gör. Ali Çakır yaptığı açıklamada; “Türkiye’deki slow food liderleri ve üyeleri olarak toplantı öncesi Şile Yeryüzü Pazarında buluştuk. Kurulan pazarı inceleyerek işleyiş hakkında bilgiler aldık. Bizim de Kırklareli, Edirne ve Tekirdağ’da bu tarz bir üretici pazarları oluşturma çabalarımız var. Bu yönde incelemelerde bulunduk” dedi.

Yeryüzü pazarının gezilmesinden sonra kahvaltıya geçildi. Ardından Şile Belediyesinin ev sahipliğinde İtalya’dan gelen Paolo Di Croce ve Michele Rumiz ile toplantı yapıldı. Toplantıda dünyadaki gıdaya yönelik tehditler ve yapılması gereken çalışmalar konuşuldu. Slow Food Trakya ve diğer convivium üyeleri bölgelerindeki gelişmeler ile çalışmalar hakkında bilgi verdi. Essedra Projesi kapsamında her conviviumun kendi bölgesinde çalışmalar yaparak merkeze bildirmesine karar verildi.