Vali Civelek'ten Kırklareli'ne yeni bir slogan; "Peynirin tadı huzurun adı Kırklareli"

TRAKYAKA'nın düzenlediği "Yerel Kalkınmanın Anahtarı: Yöresel Ürünler" paneli ile ilimizin yöresel ürün potansiyeli ve geleceği tartışıldı. Panelde bir konuşma yapan Kırklareli Valisi Esengül Civelek'in "Peynirin tadı huzurun adı Kırklareli" sloganı ise büyük beğeni topladı...

Trakya Kalkınma Ajansı tarafından dün Kırklareli Şeker Fabrikası Depoları Konferans Salonunda "Yerel Kalkınmanın Anahtarı: Yöresel Ürünler" paneli gerçekleştirildi. Gerçekleşen panele; Kırklareli Valisi Esengül Civelek, Belediye Başkan Yardımcısı Mehmet Gider, Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, Kırklareli Ticaret Borsası Başkanı Turhan Altıntel, Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ertuğrul Ziya Çetintaş, Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Cengiz Günay, Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Kaymakamlar, Belde Belediye Başkanları, Sivil Toplum Örgütleri ve vatandaşlar katıldılar.
Panelin açılış konuşmasını gerçekleştiren Trakya Kalkınma Ajansı Genel sekreteri Mahmut Şahin; "Tarihten bugüne taşınmış o güzel yadigarların, yöresel ürünlerimizin, bugün tekrar yorumlanıp, geleceğe aktarılması noktasında farkındalığın oluşturulması, teknik konuların sağlıklı bir biçimde gerçekleştirilmesi için bu konuda uzman insanları biraraya getirmek istedik. Sayın Valimiz bana daha önce söylemişti; Kırklareli bir hazine, keşfedilmeyi bekliyor. Ve Kırklareli'nin geleceğin dünyasında bir marka kent olma noktasında büyük katkı sağlayacağına inandığımız yöresel ürünlerin bugün burada panel yaparak tartışmış olacağız" dedi.
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır ise, yaptığı konuşmasında yürüttükleri projenin hikayesini anlattı. çandır; "Bizler Antalya Ticaret Odası olarak yaklaşık 8 yıldır aralıksız bu konuda çaba sarf ediyoruz. Bizler yaşadığımız bu ülkede sık sık krizlerle karşılaşıyoruz. Onlardan birini yine 2008 yılında yaşamıştık. O dönemde tüm sivil toplum örgütleri ve vatandaşlarımız "Bu krizden nasıl çıkarız?" diye çaba sarf ederken, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanımızın önderliğinde "Kriz Varsa, Çare de Var" diye bir kampanya yaptık. Biz Antalya Ticaret Borsası olarak; "Daha farklı ne yapabiliriz?" diye fikir yürüttüğümüzde bu proje ortaya çıktı. Önce kendi bölgemizden ürünlerin ne olduğunu keşfetmeye çalıştık. Daha sonra odalarımız ile, borsalarımız ile temasa geçtik. "Sizin oraların nesi meşhur?" diye sorduk. Gelen cevaplar karşısında eşsiz bir hazinenin üzerinde oturduğumuzu ve bunların çoğunun kaybolmaya yüz tuttuğunu, unutulduğunu keşfettik. Ve bunları tekrar harekete geçirmek için bir seferberlik başlattık. Odalarımız, borsalarımız, kalkınma ajanslarımız ve yerel yönetimlerimiz bizi yalnız bırakmadı. Bu eşsiz mirasları gelecek nesillere aktarma görevi, sorumluluğumuzu daha da arttırdı" dedi.
"Kırklareli, umutla geleceğe yürümektedir"
Gerçekleşen panelde konuşma yapan Kırklareli Valisi Esengül Civelek; her alanda güçlü potansiyele sahip Kırklareli'nin, umutla geleceğe yürüdüğünü belirterek; "Kuruldukları günden bu yana ajanslarımız, yerel bölgesel potansiyelin dinamiklerini otaya çıkarmak, bölgesel kalkınma sürecini hızlandırmak, sosyo-ekonomik gelişimi arttırmak ve sürdürülebilir kalkınmayı sağlamak üzere uyguladıkları gerek teknik destek programları gerekse mali destek programları ile kaliteli verimli üretim, satış gücünün artırılması ve yenilikçi faaliyetler konusunda girişimcilerimize Kobilerimize, meslek örgütlerimize, sivil toplum kuruluşlarımıza destek ve katkı sağlamaktadırlar.
Her alanda güçlü potansiyele sahip Kırklareli, umutla geleceğe yürümektedir. Sanayimiz hızla büyürken, tarım ve hayvancılık sektörümüzde de modernizasyona geçişle birlikte önemli gelişmeler yaşanmaktadır. Tabiatımız, bitki örtümüz, iklim koşullarımız, coğrafi konumumuz, özellikle ve özellikle et ve süt ürünlerine üstün bir nitelik kazandırmaktadır. Hastalıklardan ari bir bölge olarak en nitelikli sığır varlığına sahibiz. Ülkemizde il olarak, Avrupa birliği standartlarında yılda yaklaşık 400 bin ton süt üretiyoruz. Dolayısı ile et ve süt ürünlerimiz, ilimiz bölgemiz ve dolayısı ile ülkemiz ekonomisi açısından büyük önem arz ediyor."
"Peynirin tadı huzurun adı Kırklareli"
Vali CİVELEK yaptığı konuşmada, Kırklareli'nde ürütülen süt ve süt mamullerinin lezzet ve kalite olarak birinci sınıf olduğunu, ayrıca hardaliye üretiminin de arttığını ifade ederek;
"Ben gururla ifade ediyorum ki, modern işletmelerde üretilen süt ve süt mamullerimiz lezzet ve kalite olarak birinci sınıftır. Kırklareli beyaz peynirinin öyle bir tadı vardır ki, ben Kırklareli Valisi olarak Kırklareli'ne ilişkin kullandığım birkaç tanımlamada şu cümle ile bunu açıklıyorum. Peynirin tadı huzurun adı Kırklareli.
Diğer yandan şifalı bir geleneksel içecek olan hoş bir tat, hoş bir aromatik koku ve günümüzün en nitelikli ve kaliteli üzümlerinden üretilen hardaliyemizle övünüyoruz. Her geçen gün hardaliye üretimi artarken bağcılık da giderek önem kazanıyor. Şüphesiz çok zengin çeşitlilikte yöresel ürünlere sahibiz. Yöresel ürünlerimiz aynı zamanda bizim kültürel mirasımızdır ve bu kültürel mirası gelecek kuşaklara aktarma gerekliliği söz konusudur. Son yıllarda yöresel ürünlere olan ilginin yöresel ürün üretimini arttırdığını biliyoruz. Üretim artışı istihdam yaratıyor ve özelliklede kadın istihdamını arttırıyor.
Kadın yoksulluğu ile mücadelede bir enstrüman haline geliyor. Genelde baktığımız zaman da ekonomik gelişime sosyal gelişime inanılmaz bir katma değer sağlıyor. Tüm bunlar göz önünde bulunduğunda artan rekabet ve değişen pazar koşullarına uyum sağlayabilmek için de, yöresel ürünlerde markalaşmak ve coğrafi işarete sahip olmak da şart haline geliyor. Bu konuda Odalara, Borsalara, yerel dinamiklere çok önemli görev ve sorumluluklar düşmektedir." dedi. Bölgenin kalkınmasında taşıdıkları önemin açıklanması, Coğrafi İşaret Tescili süreci hakkında uzmanlardan bilgi alınması ve Kırklareli'nde tescile değer yöresel ürünlerin tespiti konusunda gerçekleşen "Yerel Kalkınmanın Anahtarı: Yöresel Ürünler" isimli panelde; Türk Patent Enstitüsü Marka Uzmanı Suzan Kılıç Daldal "Yöresel Ürünleri Koruma Sistemi: Coğrafi İşaretler" konusunda, TOBB Türkiye Patent ve Marka Vekilleri Meclisi Başkan Yardımcısı Belgin Sağdıç "Coğrafi İşaretler-Yöresel Değerlerimiz" konusunda, Antalya Ticaret Borsası Coğrafi İşaretler Uzmanı Dr. Rana Demirer ise "Coğrafi İşaretler Sisteminin Etkinliği" konusunda bilgiler verdi.