"Yasağı çiğneyene yasal işlem uygulanacak"

Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, yumurta yönetmeliği hususunda bir takım uyarılarda bulundu. Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'ni hatırlatan müdürlük, küçük miktarlarda yumurta paketleyen işletmeleri resmi web sitesi yolu ile uyardı.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından, 20.12.2014 tarih ve 29211 Sayılı Resmi Gazetede; "Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği" (2014/55) yayımlanarak yürürlüğe girdi.
1. Bu tebliğde, daha önceki tebliğde bulunmayan, yumurta üzerine okunaklı bir şekilde en az 2 mm yükseklikte olacak şekilde yumurtlama tarihi (gün/ay/yıl) basılması zorunluluğu getirilmiş ve işletme numarası ile yumurtlama tarihi basılmamış yumurtaların toptan veya perakende satışa sunulması yasaklandı. (Mad. 12/1-a, b).
2. Önceki tebliğde bulunan yumurtanın çiftlikten itibaren (+5) - (+12)0C'de taşınması ve depolanması zorunluluğu kaldırılmış buna karşın, yumurtlama tarihinden itibaren 18. günden sonra (+5) - (+8)0C'de tutulması zorunluluğu getirildi. (Mad. 13/c).
3. Yumurtaların hijyenik olmayan malzemeler (yaprak, saman vb.) içinde satışa sunulması yasaklandı. (Mad. 13/d).
4. Tebliğin 12 maddesi 1fıkrası (k) bendinde yer alan; "Yumurta son tüketiciye hazır ambalajlı olarak sunulur" hükmü gereği yumurtaların ambalajsız, etiketsiz açıkta satışı yasaklandı.
Ayrıca, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından, "Küçük Miktarlardaki Yumurtanın Doğrudan Arzına Dair Yönetmelik"de 12.09.2015 tarih ve 29473 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu yönetmelik ile; en çok 250 tavuğu olan küçük üreticilere haftalık 1500 yumurtayı 50 km çapındaki perakendecilere ve son tüketiciye etiketli ambalajlı olarak satışa sunma imkanı getirilmiştir. Bu nedenle gıda satış yerlerinde; köy yumurtası, çiftlik yumurtası vb. adlarla açıkta (ambalajsız, sepette, sandıkta, ot-saman içerisinde vb. ) satışa sunulması yasaklandı.
Özellikle market, bakkal, şarküteri vb. olmak üzere her türlü gıda satış yerine Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'nce yapılacak denetimlerde uygunsuzluğun tespiti halinde 5996 sayılı Kanun gereği yasal işlem uygulanacak.
Merkez İlçe ve yetki devri yapılmış olan 3 İlçe Müdürlüğümüzde görevli toplam 25 kontrol görevlisi 2015 yılı içerisinde, Kırklareli İli sınırları içerisinde faaliyet gösteren üretim, gıda satış ve toplu tüketim yerleri, ihracat yapan firmalar, yem üreten işletmeler ve yem satış yerleri olmak üzere toplam 4895 adet işletmeye 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde 7484 denetim gerçekleştirilmiş olup, bu denetimler sonucunda mevzuata uygun faaliyet göstermediği tespit edilen işletmelere yazılan 41 adet farklı ceza başlığı altında toplam 236.705,00 TL idari para cezası yaptırımı uygulanmıştır.
Bu denetimlerin, 6758'i gıda, 726'sı yem olarak yer almaktadır. 2015 yılında Alo Gıda Hattından 204 bildirim alınmış olup, gelen ihbar ve şikâyetler üzerine yapılan denetimlerde uygunsuzluğu tespit edilen 14 iş yerine idari para cezası uygulanmıştır.